Frittata z groszkiem, pomidorkami koktajlowymi i miętą

4 sierpnia 2016

włoski omlet frittata z groszkiem, pomidorkami koktajlowymi i miętą

Tego lata miałam mieć na balkonie, oprócz kwiatów i skrzynek z ziołami, mały krzaczek pomidora - w zamiarze miał to być raczej ozdobny krzaczek z pomidorkami koktajlowymi. Nie udało się - pomidorki są co prawda koktajlowe, ale sam krzak rozrósł się do niebotycznych rozmiarów, zajmując znaczną część balkonu :) Nigdy nie wiadomo, co wyrośnie z niepozornej sadzonki - to już wiem na pewno ;) Ale poza tą niespodzianką, mam przynajmniej codzienną, świeżą dostawę smacznych mini-pomidorków z mojej balkonowej plantacji na śniadanie i do sałatek, z czego z radością korzystam. Dzisiaj była na przykład frittata z zielonym groszkiem, miętą i pomidorkami oczywiście!

Frittata to włoska odmiana puszystego omletu, zapiekanego z dodatkami, które zależą tylko i wyłącznie od wyobraźni i upodobań przyrządzającego - może to być wędliną, warzywa, sery ziołami, a nawet makaron. Nie ma sztywnych reguł - do jajek dodajemy to, co lubimy i co akurat jest najsmaczniejsze w sezonie. Mój zielony groszek został już wyłuskany i zamrożony w niewielkich, poręcznych woreczkach, aby wygodnie móc dorzucać go po garści, na przykład do omletów. Tutaj bardzo pasuje w połączeniu ze świeżymi, soczystymi pomidorkami i pachnącą miętą.

włoski omlet frittata z groszkiem, pomidorkami koktajlowymi i miętą

włoski omlet frittata z groszkiem, pomidorkami koktajlowymi i miętą

Frittata z groszkiem, pomidorkami koktajlowymi i miętą:
(4 porcje)

6 jajek,
125 g świeżego lub mrożonego zielonego groszku,
125 g pomidorków koktajlowych,
1 ząbek czosnku,
1 pęczek szczypiorku,
1 łyżka posiekanych liści mięty,
1 łyżka oliwy,
1/2 łyżka masła,
sól i pieprz

Groszek blanszować w osolonej, gotującej się wodzie około 3 minuty. Odcedzić i przelać zimną wodą.

Jajka rozbić widelcem, starając się wbić jak najwięcej powietrza - im jajka będą bardziej ubite, tym frittata będzie bardziej puszysta. Dodać miętę i przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Na nieprzywierającej, żaroodpornej patelni rozgrzać oliwę i masło. Wrzucić posiekany szczypiorek i drobno posiekany czosnek. Smażyć 2 minuty, po czym dodać pokrojone na połówki pomidorki i groszek. Przesmażyć wszystko przez chwilę i wlać jajka. Smażyć na małym ogniu 3-4 minuty, potrząsając lekko patelnią. Jajka muszą być niemal całkowicie ścięte.

Rozgrzać piekarnik z funkcją grill lub inny grill elektryczny z grzałką u góry (używam oldskulowego opiekacza, pamiętającego czasy PRL, do którego idealnie mieści się patelnia bez rączki, dzięki czemu rączka, nawet plastikowa, nie nagrzewa :)).
Zapiekać 2-3 minuty, aż frittata lekko się zarumieni.

Podawać na ciepło z pieczywem lub/i sałatą. Gotową frittatę przed podaniem można oprószyć płatkami parmezanu.

włoski omlet frittata z groszkiem, pomidorkami koktajlowymi i miętą

włoski omlet frittata z groszkiem, pomidorkami koktajlowymi i miętą

10 komentarzy

  1. Great article. I read this article properly. This is one of the best posts. Thanks sharing this article
    Redbubble,Spreadshirt uk,teefury coupon,t shirt hell,threadless us
    Teeprings coupon,Teepublic coupon,80stees coupon codes

    OdpowiedzUsuń
  2. В настоящее время представлено огромнейшее количество электронных кошельков. Максимально простой прием закрытого перевода средств – это применить гидра зеркало войти. Перевести деньги конкретному человеку или определенной компании очень просто всевозможными способами.

    OdpowiedzUsuń
  3. Открывая главный ресурс проверенного онлайн-магазина Гидра по адресу Бгидра ссылка на сайт hydra9webe com, посетителю будет доступен действительно огромный выбор продуктов различной стоимости. Онлайн площадка ГидраРУ печется о всех покупателях, выставляя максимально хороший состав нужной коммерческой продукции, и ещё гарантируя большой выбор дополнительной продукции для отдыха. Специальные заказы на оптовую доставку товаров обсуждаются персонально и принимаются каждый день.

    OdpowiedzUsuń
  4. Посетив сайт компании «Автовокзалы Краснодара» и найдя требуемое направление https://minsk-avtovokzal.by/minsk-pravdinskiy/ откройте определенный подраздел оплаты билетов. Приобрести билеты удаленно очень элементарно, это не хитрее чем пополнить счет мобильного телефона. Для покупки билета можно использовать кредитную карту, или же электронный кошелек Qivi.

    OdpowiedzUsuń
  5. Реализовывать качественную защиту собственного компьютера стоит с выбора надежного хостинг-провайдера. Предприятия, кто дают интернет сообщение, в основном организовывают в собственных комплексах актуальную защиту от атак хакеров, объективный список реально глянуть на гидра магазин. Встроенные файерволы – действенная защита от внедрения злоумышленников в домашнюю интернет сеть.

    OdpowiedzUsuń
  6. При осуществлении успешной сделки юзер дает реализатору определенную оценку, для иных клиентов это будет являться положительным решением для реализации последующих сделок. При образовании споров вы имеете возможность написать к руководителю интернет магазина Hydra для решения всевозможных проблем, здесь пользователю всегда помогут. Система продаж в магазине hydra ссылка формируется на рейтинге авторизированных продавцов.

    OdpowiedzUsuń
  7. Сегодня в мире ИТ способов управления достаточно элементарно стать объектом атаки преступников. В большинстве случаев айтишные преступники взламывают пользователей на предмет денежной выгоды. Справочный инетрнет-сайт http://xxx.dcxw.org/home.php?mod=space&uid=3453381 – ваш лучший партнер для борьбы с атаками кибер-преступников. Преступники реализуют преступную деятельность по разнообразнейшим поводам.

    OdpowiedzUsuń
  8. Большинство схем защиты, какие вы найдете на сайте http://quanbixuetang.com/home.php?mod=space&uid=117922, абсолютно действительные. Реально ли обезопасить себя от нападения мошенников, стоит рассмотреть несколько практических рекомендаций. Имеется множество способов защитить персональный комп от сетевой атаки. Обратитесь к форуму, где возможно прочитать практичные указания специалистов.

    OdpowiedzUsuń
  9. Благодаря совершенствованию ИТ методик в интернет-сети образовалось огромное множество развлечений. Любой посетитель имеет возможность зайти на развлекательный проект или страницу интерактивного сайта https://forum.lsbclan.net/index.php?action=profile;u=718397. Смотрите нужный способ игр в интерактивной сети на свой манер.

    OdpowiedzUsuń
  10. Величина стоимости езды будет максимально меньше, чем такси или поездка на автобусе. Отличительной чертой портала бла бла кар Нижнекамск Самара значится возможность подобрать определенный автомобильный транспорт в кратчайшие сроки. Не тратьте время в очередях и не переплачивайте огромные средства за билеты на автобус. Теперь не стоит ждать определенное количество недель, пока подоспеет очередь выезда нужного маршрута по рейсу.

    OdpowiedzUsuń