Ciastka piaskowe. Ciasteczka na Dzień Kota

francuskie ciastka piaskowe koty

I kto mi teraz powie, że koty nie są do schrupania? ;) Wszystkie bez wyjątku i nie tylko od święta. I nie piszę tego tylko jako znana wszystkim kociara, ale też jako obserwatorka tego, jakim powodzeniem cieszą się filmiki, zdjęcia, memy z kotami w roli głównej w internetach :) Fakt faktem, to jedne z najpiękniejszych i najmilszych zwierząt na świecie, mimo swojej nieokiełznanej, nieprzewidywalnej kociej natury. Dziś mają swoje święto, bo 17 lutego to Światowy Dzień Kota i do schrupania mam nie tylko swojego puchatego S'kotta, ale też talerz chrupiących piaskowych kocich ciasteczek :)

Trochę obawiałam się, czy ciasto piaskowe nie będzie zbyt delikatne do wycinania zakręconą foremką kota z długim ogonem, ale na szczęście sprawdziło się świetnie. Warunkiem jest porządne schłodzenie ciasta przed wałkowaniem i wyciętych już ciastek przed pieczeniem. Normalnie te piaskowe ciasteczka pochodzące z Nantes we Francji, zwane też piaskiem z Nantes, są okrągłe z wzorkiem odciśniętym widelcem. Ale przecież dziś mamy Dzień Kota, więc na tę okoliczność, wyjątkowo przybrały koci kształt :) S'kottowi podobały się, a wszystkim próbującym bardzo smakowały, to przecież najważniejsze :) A wszystkim blogowym kotom i ich właścicielom życzę wszystkiego dobrego - oby zawsze były powody do mruczenia :)

francuskie ciastka piaskowe koty

francuskie ciastka piaskowe koty na dzień kota

Ciastka piaskowe:
(wg Le Cordon Bleu "Ciasteczka")

400 g mąki,
200 g masła o temperaturze pokojowej,
200 g cukru pudru,
1 jajko,
4 żółtka,
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta cynamonu,
szczypta soli

Masło utrzeć z cukrem pudrem na jasny krem. Całe jajko lekko roztrzepać i jego połowę wymieszać z żółtkami. Ucierając masę maślaną, stopniowo dodawać masę jajeczną. Na koniec dodać ekstrakt waniliowy.

Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem, następnie dodać do masy maślanej i dokładnie wymieszać.

Ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki na co najmniej godzinę.

Schłodzone ciasto porcjami wałkować na placek o grubości ok. 3-4 mm (najlepiej i najłatwiej wałkować ciasto umieszczone pomiędzy dwoma arkuszami pergaminu lub folii przezroczystej). Foremką do ciastek wycinać dowolne kształty lub proste kółka i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub nasmarowanych masłem. Chłodzić w lodówce około 20 minut.

Rozgrzać piekarnik do 190 stopni.
Pozostałą część jajka wymieszać z kilkoma kroplami mleka lub wody i nasmarować nim schłodzone ciastka.
Piec około 12 minut, aż ciasteczka nabiorą złotego koloru.

francuskie ciastka piaskowe koty

francuskie ciastka piaskowe koty


15 komentarzy

  1. Haha, nie wiedziałam że dziś takie święto! Muszę kupić moim kawalerom jakiegoś kabanoska ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie! :) A święto co roku 17 lutego :)

      Usuń
  2. Cudne ciasteczka, jak zresztą wszystkie Twoje 😍 Kształt ekstra 😉 Osobiście ubolewam, że musieliśmy wydać naszą uroczą koteczkę ze względu na alergie jednego domownika...U nas przedszkolaki hucznie świętują dziś "Dzień kota" ☺

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj to szkoda kotki, ale alergia to siła wyższa niestety. Ale to bardzo sympatyczne, że w przedszkolu pamiętają :)

      Usuń
  3. Ciasteczka do schrupania to fakt,fajna ta foremka ,a ciasteczka jeszcze fajniejsze ,ale wszystko przyćmiewa wiadomo kto-kot Skott

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. S'kott zawsze kradnie cały show - taki los ;D

      Usuń
  4. Urocze te ciasteczka :)
    A oczy tego Twojego kota są niesamowite; hipnotyzujące.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda :) I pomyśleć, że jak był malutki to miał oczy niebieskie :)

      Usuń
    2. Serio...? To masz naprawdę magicznego kota...
      Chociaż, dzieci też się z niebieskimi oczkami rodzą :)

      Usuń
  5. Ojej, urocze :) I do tego taki dostojny koci model! ;) U mnie tez powstały kocie ciasteczka na dzień kota :)

    OdpowiedzUsuń
  6. U mnie wyszły pyszne piaskowe kwiatki i motylki. Idzie wiosna! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takich kształtach też im na pewno ładnie :) I może będą miały moc sprawczą, żeby ta wiosna szybciej przyszła!

      Usuń
  7. Urocze ciasteczka, ale Twój kotek do schrupania :)

    OdpowiedzUsuń
  8. piękny jest ten Twój S'kott :)))
    u nas słodycze trzeba chować przed naszą Chrupką, bo jest strasznym łasuchem :) nie przepuści żadnemu ciastku ;)

    OdpowiedzUsuń