Litewska sałatka z łososiem i chrzanem

6 marca 2016

litewska sałatka z łososiem i chrzanem ziemniakami i jajkiem

Wielkanocne jarmarki są mniej popularne od tych bożonarodzeniowych, ale jeden z nich jest znany na całym świecie. Nieprzerwanie, od 400 lat, 4 marca w święto św. Kazimierza w Wilnie rozpoczynają się Kaziuki, pierwszy wiosenny, przedświąteczny jarmark. Oprócz miejscowego rzemiosła i wyrobów spożywczych, to tam podobno można kupić najpiękniejsze wielkanocne palmy.
Jarmark Kaziukowy odbywa się w ten weekend, a ja w nadziei, że kiedyś uda mi się na niego wybrać, proponuję litewską sałatkę z łososiem na wielkanocne śniadanie.

Na wielkanocnym śniadaniu nie może dla mnie zabraknąć chrzanu. Oprócz ćwikły, koniecznie musi być też świeżo tarty, zaprawiony tylko odrobiną śmietany, ostry tak, że jego aromat eksploduje w nosie i oczach. Tylko taki smakuje wybornie z pieczoną białą kiełbasą, wędliną i jajkami.
Chrzan podkręca też świetnie smaki sałatki z łososia, ziemniaków, kiszonego ogórka, szczypiorku i jajek. Taka sałatka smakuje najlepiej z ciemnym litewskim chlebem.

litewska sałatka z łososiem i chrzanem ziemniakami i jajkiem

litewska sałatka z łososiem i chrzanem ziemniakami i jajkiem

Litewska sałatka z łososiem i chrzanem:

500 g łososia ugotowanego na parze lub usmażonego na suchej patelni,
2 ugotowane ziemniaki sałatkowe,
2 ogórki kiszone,
2 łyżki posiekanego szczypiorku,
1,5 łyżki chrzanu,
3 łyżki majonezu,
1 łyżka soku z cytryny,
sól i pieprz do smaku,
2 jajka ugotowane na twardo

Łososia podzielić widelcem na cząstki. Ziemniaki i ogórki kiszone pokroić w małą kostkę i dodać do łososia. Dodać szczypiorek i wszystko wymieszać z chrzanem. Majonez wymieszać z sokiem z cytryny i wymieszać z sałatką. Doprawić solą i pieprzem i udekorować pokrojonymi w ćwiartki jajkami. Najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce, kiedy smaki się połączą.

litewska sałatka z łososiem i chrzanem ziemniakami i jajkiem

litewska sałatka z łososiem i chrzanem ziemniakami i jajkiem


7 komentarzy

  1. Bardzo wiosennie i pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zaklinam wiosną, chociaż na zdjęciach! Może przyniesie to efekt i zrobi się w końcu podobnie i za oknem :)

      Usuń
  2. Podoba mi się bardzo taka sałatka. Może zrobię na święta :)
    Bardzo wiosenna. Musi być pyszna.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo polecam Majanko :) Sałatka pasuje jak ulał na Wielkanoc, ale i bez okazji smakuje pysznie :)

      Usuń
  3. musi być pyszna , tak jak litewski chleb ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Znam ten przepis, pycha!

    OdpowiedzUsuń
  5. Excellent site I have bookmarked your site..

    OdpowiedzUsuń

Instagram

© Every Cake You Bake. Design by FCD.