Wesołych świąt!

24 grudnia 2015


Kochani,

wszystkim Wam, którzy zaglądacie tu regularnie, często, czasami, z przypadku lub od święta, chciałabym życzyć pięknych, beztroskich, pełnych radości, ciepła i spokoju świąt Bożego Narodzenia i szczęśliwego Nowego Roku. Delektujcie się do woli najwspanialszymi na świecie, naszymi polskimi daniami wigilijnymi i świątecznymi, bo następne takie zdarzą się dopiero za rok :) 
Wesołych świąt!


Wigilijne łamańce z makiem

21 grudnia 2015

wigilijne kruche ciasteczka łamańce z makiem

Do świąt zostały już tylko niecałe trzy dni - przygotowania ruszyły pełną parą, a ja mam dla Was jeszcze jeden typowo świąteczny przepis. Wigilia nie może się obyć bez przynajmniej jednego dania słodkiego. Nie znam zupełnie śląskich makówek, nie podawało się u nas w rodzinie także klusek z makiem ani zupy migdałowej. Na naszym wigilijnym stole za to muszą być zawsze wileńskie śliżyki, pierożki z makiem, ale bywają też łamańce z makiem.

Pieczone pierogi ziemniaczane z kapustą i sosem grzybowym

20 grudnia 2015

drożdżowe pieczone pierogi ziemniaczane z kapustą i sosem grzybowym

W większości polskich domów przedwigilijny maraton lepienia pierogów już rozpoczęty. Ja swój zaczynam od jutra. Uszka z grzybami do barszczu, tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami, pierogi z kaszą gryczaną i serem i na słodko - z makiem, to coroczne pewniaki, bez których nasza uroczysta kolacja nie mogłaby się odbyć. W tym roku dołączą do tego zestawu pierogi pieczone, do podania z grzybowym sosem.

Pierniczki bez foremek

18 grudnia 2015

ciastka pierniczki bez foremek

Pierniczkowi spóźnialscy pieką pierniczki w ostatni weekend przed świętami. Słuchając w tej chwili Listy Przebojów pana Marka w radiowej Trójce i czynnie uczestniczących w niej słuchaczy, okazuje się, że jest ich całkiem sporo  (i spóźnialskich i słuchaczy ;)) :) Swoje pierniczki upiekłam co prawda trochę wcześniej, bo co roku tak się składa, że zabieram się do nich około 10 grudnia, ale mam dla Was pierniczkową inspirację "last minute".

Orzechowe pierniczki na opłatkach (Elisenlebkuchen)

17 grudnia 2015

Elisenlebkuchen niemieckie orzechowe pierniczki na opłatkach

Trochę inne pierniczki od naszych tradycyjnych polskich, ale tak samo smaczne i pachnące świętami. Bez dodatku mąki, za to napakowane orzechami, kandyzowaną skórką pomarańczy i korzennymi przyprawami. Pieczone na specjalnych opłatkach o różnej wielkości, które w Niemczech i Austrii można kupić pod nazwą Back-Oblaten, ponieważ Elisenlebkuchen pochodzą właśnie z tamtych stron.

Ciasto orzechowe z kremem czekoladowym

14 grudnia 2015

ciasto orzechowe z orzechów laskowych z kremem czekoladowym

Tak jak bez maku, nie wyobrażam sobie Wigilii i świąt Bożego Narodzenia bez orzechów. Hojną ręką pakuję je do makowego nadzienia na makowce, do świątecznego keksa i ciasteczek, ale koniecznie muszą też zdobić mieszkanie, wsypane do wiklinowych koszyków, słojów czy tac, muszą znaleźć się na choince i w świątecznych stroikach. Chyba podświadomie lubię mieć je w zasięgu ręki, bo symbolizują przecież szczęście, witalność, tajemnicę, a orzechy leszczyny to symbol mądrości, a tego w końcu w życiu nigdy za wiele :)

Steamaster - zaczynam dzień pełną parą!

12 grudnia 2015

Steamaster - zaczynam dzień pełną parą recenzja prasowacza parowego

W końcu nie samym gotowaniem blogerka kulinarna żyje, szczególnie przed świętami :)
Dzisiaj wpis z zupełnie innej beczki. Tak innej, że jedyna rzecz, która może łączyć go z kulinariami, to cukierkowy kolor sprzętu, który miałam przyjemność przetestować. Bo dziś nie będzie o gotowaniu, ale o prasowaniu :)

Mus czekoladowo-piernikowy

9 grudnia 2015

puszysty i kremowy mus czekoladowo-piernikowy

Coś dla prawdziwych czekoladoholików i wielbicieli wedlowskich przysmaków. Przyznaję, że nie dałam rady całemu pucharkowi, ale całkiem przeciętny zjadacz czekolady ze mnie, a do tego deseru  potrzeba wytrawnego konesera!

Świąteczny wieniec drożdżowy trójkolorowy

6 grudnia 2015

świąteczny wieniec drożdżowy trójkolorowy z dynią i matcha

Pojawiają się z początkiem grudnia - najpierw te adwentowe, z czterema świecami, których tradycję przejęliśmy od naszych zachodnich sąsiadów; później jako stroiki-dekoracje stołów i ścian w domu, na końcu - jeden po drugim na drzwiach wejściowych kolejnych sąsiadów - to znak, że święta już za chwilę. Mam na myśli bożonarodzeniowe wieńce, które stają się nieodłącznym elementem zimowych świąt. Najbardziej lubię te naturalne - ze świerkowych gałązek, szyszek, orzechów, pierniczków i suszonych owoców. Dzisiaj mam pomysł na wieniec na świąteczny stół, który nie tylko go udekoruje, ale i poczęstuje gości, bo jest całkiem jadalny.

Wigilijne gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami i "Smak świąt" Agnieszki Maciąg

3 grudnia 2015

wigilijne gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami

Lubię powoli budować świąteczny nastrój. Już w połowie listopada zaczynam zaglądać do pojemników z bakaliami, przyprawami korzennymi i foremkami do pierniczków, rozglądam się za nowymi dekoracjami do mieszkania, z niecierpliwością czekam na świąteczne wydania moich ulubionych magazynów kobiecych i wyciągam stopniowo z półek książki kulinarne, aby przejrzeć przepisy. Kiedy zaczynam namiętnie wertować "Nigellę świątecznie" jestem już cała - ciałem i duchem w ferworze świątecznych przygotowań. Od tego roku, jeszcze jedną ulubioną, grudniową książką będzie "Smak świąt" Agnieszki Maciąg.

Instagram

© Every Cake You Bake. Design by FCD.