Noodles z kurczakiem i imbirem

10 lutego 2014

makaron azjatycki z kurczakiem i imbirem

Przeglądając swoje blogowe archiwum, zauważyłam, że o tej porze roku często wracam do kuchni azjatyckiej. Nie wiem czy ma to związek z fascynującymi mnie od zawsze obchodami chińskiego nowego roku, czy bardziej tym, że dania azjatyckie nafaszerowane są składnikami, o które prosi mój organizm odpierając ataki atrakcji zimowej aury, których w większości szczerze nie znoszę.

Ostatnio poległam w starciu z różnicą temperatur (1 : 0 dla zimy), a najbardziej krtań i struny głosowe, które całkowicie odmówiły posłuszeństwa (niestety - kariera wokalistki nie jest mi pisana ;)). Przez tydzień, kiedy byłam niemową, podstawą mojej diety był imbir, czosnek, cytryna i miód, przemycane na różne wymyślne sposoby w daniach głównych. Pomogło - odzyskałam głos i obyło się bez antybiotyków. Jeden z takich pomysłów podrzucam wszystkim przeziębionym, którym znudziły się tradycyjne rosołki i wszystkim fanom azjatyckich kubełków w domowym wydaniu :)

makaron azjatycki z kurczakiem i imbirem
makaron azjatycki z kurczakiem i imbirem

Noodles z kurczakiem i imbirem:
(wg Good Food Magazine)

1 pierś z kurczaka,
2 jajka,
ok. 50 g świeżego imbiru,
4 ząbki czosnku,
100 ml sake lub wytrawnego sherry,
3 łyżki sosu sojowego,
3 łyżki oleju,
pęczek szczypiorku,
opakowanie makaronu noodle

Jajka z łyżką wody rozkłócić widelcem, jak na jajecznicę. Rozgrzać dużą patelnię z łyżką oleju i wylać jajka. Smażyć na małym ogniu po ok. 2 minuty z każdej strony, aż jajka zetną się i powstanie cienki omlet. Przełożyć na deskę.

Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu. Kurczaka pokroić w małe kawałki, imbir i czosnek posiekać.

W woku rozgrzać resztę oleju i na dużym ogniu usmażyć kawałki kurczaka. Dodać czosnek i imbir i smażyć, stale mieszając. Wlać alkohol i dodać ugotowany makaron. Wszystko skropić sosem sojowym i wymieszać z posiekanym szczypiorkiem.

Usmażony wcześniej omlet zwinąć w rulon i pokroić w cienkie paseczki. Dodać do reszty składników, wszystko jeszcze raz dobrze wymieszać. Podawać natychmiast.

makaron azjatycki z kurczakiem i imbirem
makaron azjatycki z kurczakiem i imbirem

14 komentarzy

  1. Wspaniały przepis i łatwy- dzięki

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo smakowite.Lubię azjatycką kuchnię.

    OdpowiedzUsuń
  3. Brzmi pysznie! Testuję na dniach :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Też zimą mam szczególnie ochotę na tego typu dania:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie orientalne smaki są świetne: )

    OdpowiedzUsuń
  6. Super, przepis prosty (mam nadzieję) na pewno go wypróbuje, chociaż z racji wegetarianizmu zamiast kurczaka użyje kotletów sojowych.

    OdpowiedzUsuń
  7. Zimą też częściej zaglądam do Azji ;) Pewnie przyczynia się do tego ich rozgrzewająca moc.

    OdpowiedzUsuń
  8. Nareszcie nowy pyszny wpis :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zdjęcia na Twoim blogu zachwycają mnie nieustannie od 2012, kiedy to zajrzałem tutaj z blogu Czypraka z Koszelewa. Imbir i czosnek są w domu zawsze, tuż obok cebuli i marchwi, więc popełniłem Twojego kurczaka, nudle były tutejsze, koreańskie, ze skrobi ze słodkich ziemniaków. Wyszło pychotka, dziękuję. Mój blog nie kulinarny, ale przepis też się znajdzie. Pozdrowienia z Wonju!

    OdpowiedzUsuń
  10. Oj coś mi mówi, że jutro pójdę w podobnym kierunku :-) ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O nie - chorobom mówimy nie! :) Ale danie można zjeść profilaktycznie ;)

      Usuń
  11. W weekend robiłam podobne danie ;) Pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  12. Znakomite, choć za pierwszym razem nie wierzyłam, że coś tak prostego może być tak smaczne. Teraz często przyrządzam. Bardzo dziękuję za ten przepis!

    OdpowiedzUsuń

Instagram

© Every Cake You Bake. Design by FCD.