Roladki cukiniowe z fetą

niedziela, 8 czerwca 2008

grillowane roladki cukiniowe z fetą

Chociaż dzisiaj daniem dnia powinny być chipsy, słone paluszki i inne drobne zakąski "pod piwo" i kibicowanie, ja kontynuuję weekend pod znakiem letniego grillowania ;)

Tym razem grillowa propozycja wegetariańska. Bardzo smaczna przekąska, którą można przygotować na dwa sposoby - z cukinią lub bakłażanem oraz z fetą rozgniecioną, wymieszaną z innymi składnikami nadzienia lub pokrojoną w kostki i panierowaną. W obu wersjach roladki smakują wybornie. Tym razem wypróbowaliśmy je też na gorąco - prosto z grilla i już ostygnięte - prawie na zimo. Te drugie były równie dobre, skąd wniosek, że można je przygotować wcześniej, by podawać razem z innymi daniami gorącymi, co w przypadku grillowania jest zawsze utrudnione.

grillowane roladki cukiniowe z fetą

Roladki cukiniowe z fetą:

1 duża cukinia,
ser feta,
listki świeżej mięty,
papryka chili - w proszku lub świeża,
sól i pieprz,
oliwa

Cukinię pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Każdy plaster posmarować oliwą, lekko posolić i grillować z obu stron. 

Ser feta pokroić w kostkę. 
Paprykę, pieprz, posiekaną miętę wymieszać. Kostki serowe posmarować oliwą i obtoczyć w panierce, po czym zawinąć w grillowany plaster cukinii i powstałą roladkę jeszcze raz grillować przez parę minut, aż ser zacznie się topić.

7 komentarzy

  1. To chyba coś dla mnie. Wyglada bardzo pysznie,(ponętnie, chciałam napisać;))

    OdpowiedzUsuń
  2. Komarko, boskie , po prostu boskie! Mniam, uwielbiam cukinię, a grillowane warzywa kojarza mi sie z Wlochami, ktore wspominam z sentymentem i tesknotą . Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Przy następnym grillowaniu w składzie Komarka + Dziunia, proszona czy nie - przyjeżdżam!!! ;-))

    OdpowiedzUsuń
  4. Małgosiu - ależ zapraszamy serdecznie! :-D Byłoby nam bardzo miło :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Małgosiu, jasne że zapraszamy :)))

    PS. Tam w środku był jeszcze czosnek ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. mniam mniam mniam
    muszę zrobić bo mi się już zwykłe dnia z grilla znudziły

    OdpowiedzUsuń

sezonowo




© Every Cake You Bake. Design by FCD.