ciasto biszkoptowe i ucierane

Ciasto jogurtowe z truskawkami

20 czerwca 2018

ciasto jogurtowe z truskawkami na oleju

Ciasto na weekend, ciasto na niedzielę - u mnie obowiązkowa pozycja na te najprzyjemniejsze dni tygodnia. Latem nie zastanawiam się długo nad wyborem - biszkopt z galaretką lub/i bitą śmietaną, krucha tarta, ale najczęściej - proste, puszyste ciasto jogurtowe z sezonowymi owocami, które akurat mam pod ręką. Trudno uwierzyć, że sezon truskawkowy właściwie dobiega końca, bo zdążyłam już przyzwyczaić się do słonecznych, weekendowych podwieczorków z filiżanką kawy i kawałkiem ciasta z truskawkami :) Mam nadzieję, że jeszcze przez długi czas będą one słoneczne, a do kawy, zamiast truskawkowych, już wkrótce pojawią się ciasta z porzeczkami, wiśniami, jagodami, jabłkami i śliwkami :) 

Babka czekoladowa

20 marca 2018

babka czekoladowa ucierana intensywnie czekoladowa

Ten przepis jest z całą pewnością starszy od bloga, a ja zastanawiam się, dlaczego jeszcze tu nie zagościł. Pamięta czasy forumowej Galerii Potraw i zachwyty wielu amatorów czekolady i ciast ucieranych. Zachwyciła się nim też Dorota z Moich Wypieków tak, że przepis na tę babkę czekoladową znalazł się gościnnie w jej pierwszej książce. Dobrze, że przypomniałam sobie o nim przy okazji zbliżającej się Wielkanocy, bo na świąteczny stół pasuje jak ulał!

Keks niezawodny

17 grudnia 2017

keks niezawodny z bakaliami

Jeszcze jedno ciasto, które poza makowcem i piernikiem najbardziej kojarzy mi się ze świętami. Jeżeli z jakiś powodów nie zmieści się w bożonarodzeniowym menu, zawsze piekę go na Nowy Rok lub/i w karnawale. Chyba każdy kraj na świecie ma swoje ulubione, świąteczne ciasto z suszonymi owocami i bakaliami. Włosi mają swoje panforte, Brytyjczycy słynne Christmas fruit cake, a u nas w święta serwuje się keks.

Ciasto z jabłkami i marcepanem

10 października 2017

ucierane ciasto z jabłkami i marcepanem

Jesienne jabłka już spokojnie i bezpiecznie leżakują w skrzynkach zebrane z ogrodu na zimę. A jabłkobranie udało się nam chyba ostatniego w tym roku dnia tej przyjemnej, słonecznej i ciepłej jesieni, na początku minionego tygodnia. Tym razem najpiękniej obrodziły królowe jesieni - szlachetne złote renety i alwy, o intensywnie czerwonej, błyszczącej skórce i białym miąższu, z którego wychodzi wspaniała jasna marmolada. Po takim jabłkobraniu ciasto z jabłkami samo prosi się o upieczenie i jeżeli nie jest to kultowy paj jabłkowy, to proste, rustykalne ciasto ucierane z jabłkami też jest zawsze mile widziane na stole.

Jabłka pod biszkoptem

24 września 2017

pieczone jabłka pod puszystym biszkoptem

Wspominałam już o jesiennych przyjemnościach i jednym z nich, jakim jest grzybobranie. Taka wyprawa do lasu jest podwójnie przyjemna, kiedy oprócz grzybów, przypadkiem trafi się bonus w postaci przypadkowego natknięcia się na dziką jabłoń, obsypaną pięknymi, zdrowymi, jak nie przymierzając ten rydz w koszyku, jabłkami. Tak też trafiło mi się ostatnim razem i zamiast z jednym koszem, wróciłam z dwoma - jednym z grzybami, a drugim pełnym rumianych jabłek :)

Ciasto jogurtowe z malinami

27 sierpnia 2017

ciasto jogurtowe z malinami na kakaowym spodzie na zimno

Kiedy je piekłam, zastanawiałam się, czy to nie ostatnie prawdziwie letnie ciasto w tym roku. Nie cieszy mnie to wcale, ale jesień wisi w powietrzu. Te chłodne i z dnia na dzień coraz wcześniejsze wieczory, rześkie poranki i słońce świeci jakoś tak mniej radośnie. No i maliny też już jesienne... Na szczęście jeszcze bardzo ciepłe dni wynagradzają ten powiew melancholii. I dlatego ciasto też jeszcze wakacyjne - lekkie, jogurtowe, mocno malinowe i na zimno.

Instagram

© Every Cake You Bake. Design by FCD.